[美食交流] 重磅揭秘!平南这家不走寻常路的店,为何能如此受欢迎?

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有形的翅膀
* *
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发表于 2017-1-22 00:44 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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本帖最后由 有形的翅膀 于 2017-1-22 00:43 编辑

在广东顺德等地流行的火焰醉鹅,
16年开始“火”到平南,
短短几个月的时间,便在平南遍地开花。
但是要吃到最正宗的顺德醉鹅
那就非这家店莫属!
小编对美食没任何抵抗力,
组队在这家自然醉鹅平南店吃了一顿!
首先,先为大家发发福利

活动时间:1月18日—25日  

1.满300(含300)以上9折优惠


2.逢开台送:一份例汤、一份水果、两份小吃(酸菜、花生)、一壶罗汉果茶(配干锅降火)

自然醉鹅不停被模仿
从未被超越
那么这只鹅到底有多大的魔力
能受到大众的认可呢
7斤左右的走地鹅,身材强壮
这里的醉鹅选用的鹅都是7斤左右
老板说这样的鹅,肉质鲜嫩肥瘦适中。
厨师们先在后厨将新鲜的鹅肉煸炒至鹅油流出后,盛上桌,当着客人面开启醉鹅模式!
简单的配料,味道却让人惊喜
秘制酱汁、一壶米酒、一碗蒜、一碗调味料
将鹅进行调味
锅中放入姜蒜煸炒至金黄色
倒入调好味的鹅,大火翻炒
倒入已准备好的一壶米酒

盖上锅盖,40s后.....师傅要施展神功啦

酒香随着幽幽的火焰飘散出来

场面好壮观!

此时此刻,让人无可抗拒的香味扑鼻而来
待火焰熄灭后,开盖、放入辣椒、西芹、蒜苗等调味
再盖上锅盖焖5分钟左右,开锅~
浓郁的酱香配上纯香的米酒,
鲜嫩的鹅肉在其中翻滚,
光是汤汁都够吃几碗饭了!

色香味诱人的鹅肉
经过大约五分钟火焰燃烧过的鹅肉香气扑人,
闻起来让人食欲大开!
而米酒在火焰燃烧的过程中酒精彻底挥发,
吃多少鹅肉都不会醉!
鹅肉本身之野味 + 汤汁的美味
就是人间味!
看图就饿,鹅肉不肥腻,皮薄肉厚,脂肪少
美味多种吃法
1道菜也有很多吃法,
如果一只鹅不够吃,
可以点些配菜,
或者…点两只鹅。

吃法1:吃鹅肉


一只鹅有7斤左右,
处理后大约5斤,
一锅可以分出6~7碗,
够4~5个正常饭量的人吃。
大块的肉总是最抢手的。
鹅翅和鹅腿用手抓来啃才过瘾。

吃法2:汤汁捞饭

汤汁汇聚了鹅肉的精华,不能浪费
醉鹅汤汁配白饭
这是山珍海味都不能取代的味道


吃法3:鹅杂焖锅
如果怕不够吃
还可以点鹅肝、鹅肠、鹅心一起焖
边煮边吃
吃起来一点都不单调

  吃法4:加汤吃火锅
吃得差不多,可以留些鹅肉和汤汁在锅底,加汤吃个火锅。
配菜的选择也不少,蒜苗、藕片、腐竹、青菜…每样都来一点。

加汤煮过的鹅肉味道清淡了很多,肉也更软,可以蘸店里的指天椒豉油吃。再点份蛋面和素菜煮来吃,作为收尾很舒服。


三五知己吃醉鹅更有味道

你以为这就结束了?
那你就错了!
自然醉鹅隆重推出↓
以为这就结束了?
那你就错了!
鱼羊鲜煲,羊蹄煲鲍汁鹅掌
小编就不啰嗦了


鱼羊鲜煲
精心熬制的滋补汤底
加上新鲜的羊肉、鱼头
光看这鱼羊鲜就知道绝对够5-6个人的份啦~
鲜香可口,对身体那是极好的。
体验过才知道这美味简直无法形容!!
随便夹一块羊肉就是那么肥美,
那叫一个鲜嫩可口!
让小编都淡定不了,一块,两块,三块...
简直停不下来~

羊蹄煲
简单的美食通常不足以打动小编
真正打动小编的是它“抵食、料足、美味”
从皮到肉,每一部分都鲜嫩可口

别的小编不多说,懂的人自然就知道
羊蹄够劲道,味道很浓烈。
冬天来点肉皮吃吃是很美容补胶原蛋白滴

筷子已经无法驾驭这羊蹄了!!
果断落手,后面蹄子多到都啃不完

鲍汁鹅掌

对于大多数对粤菜文化有一定了解的人来说,

鲍汁扣鹅掌就算没有吃过,


那也肯定是听过的。




鹅掌个头巨大,目测有7头规格
非常软烂,入口骨肉分离
一不留神就吃了个干净

自然醉鹅

干净整洁的店内环境,内设5个包厢
让您胃口大开,食指大动!
本店经营午饭市、晚饭市
联系地址:平南镇环西路乌江工业集中地区兽药厂斜对面(月亮湾好一点家居旁)
订座电话: 7820468 / 15278563340
还等什么,
此时不约,更待何时?
组队!走起!
——END——





















平南

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* *
发表于 2017-1-22 22:37 | 只看该作者
看见都流口水了!
有形的翅膀
* *
 楼主| 发表于 2017-1-23 08:54 | 只看该作者
深山小子 发表于 2017-1-22 22:37
看见都流口水了!

有空去试一下,平南网的小编亲自探店试吃的,真心不错~

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* 地板 *
发表于 2017-1-23 22:39 | 只看该作者
好的,相信味道不错!
大胡子爷爷
* 5楼 *
发表于 2017-2-15 15:03 | 只看该作者
有形的翅膀
* 6楼 *
 楼主| 发表于 2017-2-17 14:55 | 只看该作者
大胡子爷爷 发表于 2017-2-15 15:03

亲、怎么了?
* 7楼 *
发表于 2017-3-13 17:16 | 只看该作者
流口水了
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